ላብ UHT/HTST አብራሪ ተክሎች | ለ R&D ሙከራዎች የመጠጥ ልማት መስመሮች
መግለጫ1
መግለጫ2
UHT አብራሪ ተክል ምንድን ነው?
EasyReal UHT/HTST Pilot Plant የ የታመቀ ፣ ሞባይል ፣ እና ለመጫን ቀላል በተለያዩ የፈሳሽ ምርቶች ላይ ለተቀላጠፈ የምርምር እና የሙከራ ልማት (R&D) የተነደፈ የሙከራ መድረክ። የእሱ ሞዱል ዲዛይኑ ለጥሬ ዕቃ መቀላቀል፣ ለምርት መፈልፈያ፣ የመስመር ውስጥ homogenization፣ የሙቀት ሕክምና እና አሴፕቲክ ሙሌት ተግባራዊ ሞጁሎችን ያዋህዳል፣ ይህም እንደ ልዩ ፍላጎቶች ተለዋዋጭ ውህዶችን ያስችላል። ስርዓቱ በፍጥነት የቧንቧ መፍታት እና እንደገና በማዋቀር ከፍተኛ መላመድን ያገኛል።
በተቀናጁ ዳሳሾች እና በንክኪ ስክሪን መቆጣጠሪያ ፓነል የታጠቁ ተጠቃሚዎች ሁሉንም የሙከራ ውሂብ በቅጽበት መመልከት፣ መመዝገብ እና ወደ ውጭ መላክ ይችላሉ። ስርዓቱ ለማጽዳት ቀላል ነው፣ ፈሳሾችን በተለያዩ viscosities ማቀነባበርን ይደግፋል፣ እና ሊበጁ የሚችሉ የማምከን ጊዜዎችን እና የሙቀት መጠኖችን ይፈቅዳል። ሊሰፋ የሚችል አነስተኛ የምርት አካባቢን በማቅረብ ተጠቃሚዎችን ይረዳል ቀመሮችን በፍጥነት ያረጋግጡ፣ ሂደቶችን ያሻሽሉ እና የተ&D ወጪዎችን ይቀንሱ።
ለፈሳሽ የምግብ ምርቶች የሙቀት ማቀነባበሪያ ስልቶች
🧃 1. የፍራፍሬ ጭማቂ ምርቶች (ከፍተኛ አሲድነት)
የተለመዱ ምሳሌዎች፡- የአፕል ጭማቂ, ብርቱካን ጭማቂ, አናናስ ጭማቂ
ፒኤች፡ ማምከን፡ HTST ወይም UHT (85–95°C ወይም 121°C፣ አጭር ጊዜ)
🔄 የሂደት ፍሰት ገበታ፡
የጭማቂ ዝግጅት → ዲኤሬሽን → ቅድመ ማሞቂያ → HTST/UHT ማምከን → ማቀዝቀዝ → መሙላት
✅ ጭማቂዎች ሙቀት-የተረጋጋ ናቸው እና ዝቅተኛ የማምከን የሙቀት መጠን ያስፈልጋቸዋል.ጣዕምን ለመጠበቅ እና ኦክሳይድን ለመከላከል መበስበስ አስፈላጊ ነው.
🥛 2. የወተት ተዋጽኦዎች (ገለልተኛ ፒኤች)
የተለመዱ ምሳሌዎች፡- pasteurized ወተት፣ ጣዕም ያለው ወተት፣ ክሬም
ፒኤች: 6.5-6.8
ማምከን፡ UHT (135–145°C፣ 3–15 ሰከንድ) ወይም ኤችቲቲቲ (72°ሴ፣ 15 ሰከንድ)
🔄 የሂደት ፍሰት ገበታ፡ማደባለቅ → ሆሞጄኔዜሽን → ቅድመ ማሞቂያ → UHT/HTST ማምከን → ማቆየት → ማቀዝቀዝ → አሴፕቲክ መሙላት
✅ ትክክለኛ የሙቀት ቁጥጥር እና ፈጣን ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል። Homogenization የወተት መረጋጋት እና የአፍ ስሜትን ያረጋግጣል.
🌱 3. በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ መጠጦች
የተለመዱ ምሳሌዎች፡ የአኩሪ አተር ወተት፣ የአጃ ወተት፣ የአልሞንድ ወተት፣ የኮኮናት መጠጦች
ፒኤች፡ በተለምዶ > 6.0
ማምከን፡ UHT + Homogenization + ጠንካራ ደንቆሮ
🔄 የሂደት ፍሰት ገበታ፡ስሉሪ መፍጨት → ማጣሪያ → ዲኤሬሽን → ግብረ ሰዶማዊነት → UHT → ማቀዝቀዝ → መሙላት
✅ እነዚህ ምርቶች የመለያየት አዝማሚያ አላቸው። ድርብ-ደረጃ homogenization እና vacuum deaeration emulsion መረጋጋት እና ሸካራነት ያሻሽላል.
🍵 4. ተግባራዊ እና አልሚ መጠጦች
የተለመዱ ምሳሌዎች፡-የአፕል ጭማቂ, ብርቱካን ጭማቂ, አናናስ ጭማቂ
ፒኤች፡ ማምከን፡ HTST ወይም UHT (85–95°C ወይም 121°C፣ አጭር ጊዜ)
🔄 የሂደት ፍሰት ገበታ፡የጭማቂ ዝግጅት → ዲኤሬሽን → ቅድመ ማሞቂያ → HTST/UHT ማምከን → ማቀዝቀዝ → መሙላት
✅ ጭማቂዎች ሙቀት-የተረጋጋ ናቸው እና ዝቅተኛ የማምከን የሙቀት መጠን ያስፈልጋቸዋል. ጣዕምን ለመጠበቅ እና ኦክሳይድን ለመከላከል መበስበስ አስፈላጊ ነው.
🧊 5. የቀዘቀዙ ጣፋጮች እና የመፍላት መሠረቶች
የተለመዱ ምሳሌዎች፡ የአይስ ክሬም ድብልቅ፣ ፕሮቢዮቲክ መሰረት፣ ጀማሪ ባህሎች
pH: ተለዋዋጭ
ማምከን፡ ፓስቲዩራይዜሽን (65–75°ሴ፣ 15–30 ደቂቃ)
🔄 የሂደት ፍሰት ገበታ፡ቅድመ-ድብልቅ → ፓስቲዩራይዜሽን → ማቆየት → ማቀዝቀዝ → ማከማቻ ወይም መከተብ
✅ ለንግድ ማምከን የታሰበ ሳይሆን ከመቀዝቀዝ ወይም ከመፍላት በፊት ለማይክሮባዮል ቁጥጥር የታሰበ ነው።
📘 ማጠቃለያ ሠንጠረዥ
| የምርት ዓይነት | የፒኤች ክልል | የሙቀት ክልል | ቁልፍ ባህሪያት |
|---|---|---|---|
| የፍራፍሬ ጭማቂ | 85-95 ° ሴ / 121 ° ሴ | ጣዕም መከላከያ, ድብርት | |
| የወተት ምርቶች | > 6.5 | 135-145 ° ሴ | Homogenization, ፈጣን ማቀዝቀዝ |
| ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች | > 6.0 | 130-140 ° ሴ | ማደንዘዣ፣ ድርብ ግብረ-ሰዶማዊነት |
| ተግባራዊ መጠጦች | 3.5-6.5 | ይለያያል | ሊበጅ የሚችል የሙቀት ሕክምና |
| የቀዘቀዙ/ጀማሪ ምርቶች | ተለዋዋጭ | 65-75 ° ሴ | ለቅድመ-ሂደት ቀለል ያለ ፓስተር ማድረግ |
መጫን እና ግንኙነት
ቀላል መጫኛ;ከመደበኛ የኤሌክትሪክ እና የውሃ አቅርቦት ጋር ተኳሃኝ; ዝርዝር የመጫኛ መመሪያዎች እና በቦታው ላይ ድጋፍ ተሰጥቷል.
ሞዱል ዲዛይን፡ደረጃውን የጠበቀ የበይነገጽ ግንኙነቶች ፈጣን ማዋቀር እና ቀላል ጥገናን ይፈቅዳል።
ላብ UHT/HTST አብራሪ ተክል ቁልፍ ባህሪያት
● ሞዱል ዲዛይን፡ ለናሙና መቀላቀያ፣ ለናሙና ዝግጅት፣ ለምርት ማፍላት፣ የመስመር ውስጥ ሆሞጂኒዜሽን፣ የሙቀት ሕክምና፣ ትነት እና መሙላት ሞጁሎችን ያዋህዳል፣ ይህም በፍላጎት ላይ ተመስርቶ ተለዋዋጭ ውቅር ይፈቅዳል።
● ትክክለኛ ቁጥጥር፡- ከፍተኛ ትክክለኛ የሙቀት መጠን እና የፍሰት መጠን መቆጣጠሪያዎች የምርት ጥራት እና ጥራትን ያረጋግጣሉ.
● በርካታ የአሠራር ዘዴዎች፡- የተለያዩ የምርት ፍላጎቶችን በማስተናገድ ቀጣይነት ያለው እና የቡድን ስራዎችን ይደግፋል።
● የእውነተኛ ጊዜ የውሂብ ክትትል፡- ፈጣን ማስተካከያ እና ማመቻቸትን በማስቻል የሂደቱን ውሂብ በቅጽበት ይሰበስባል እና ይቆጣጠራል።
● የአጠቃቀም ቀላልነት፡- ቀላል ቁጥጥሮች እና ቅንጅቶች በንክኪ ማያ ገጽ በኩል።
● አነስተኛ ዋጋ ያለው አነስተኛ ምርት፡ ለ R&D እና ለሙከራ ምርት ተስማሚ፣ የፕሮቶታይፕ ወጪዎችን በመቀነስ።
● ከፍተኛ አስተማማኝነት፡- የተረጋጋ አሰራርን ለማረጋገጥ በጥብቅ ተፈትኗል።
ተለዋዋጭ ማስፋፊያ፡ ወደ ሙሉ አውቶማቲክ ሲስተም ሊበጁ በሚችሉ ወሳኝ የቁጥጥር ነጥቦች (CCP) ሊሻሻል ይችላል።
EasyReal Lab UHT Pilot Plant ልዩ ጥቅሞች
● ከፍተኛ- viscosity አያያዝ፡- ፈሳሾችን እስከ 6,000 cps ከ viscosities ጋር ያካሂዳል።
● ዝቅተኛ የማቆያ መጠን፡- ጥሬ ዕቃዎችን በመቆጠብ በትንሹ 3 ሊትር መጠን ይሰራል።
● ፈጣን ጅምር፡- ቅዝቃዛው በተጀመረ በሰከንዶች ውስጥ የተረጋጋ ሁኔታን ያሳካል።
● ገለልተኛ የሙቀት መቆጣጠሪያ; የተለያዩ የሙቀት ቅንብሮችን በመደገፍ ለእያንዳንዱ ማሞቂያ ክፍል የተለየ መቆጣጠሪያዎች.
● የተቀናጀ ጽዳት እና ማምከን፡- አብሮገነብ CIP እና SIP ስርዓቶች ከንፅህና ደረጃዎች ጋር መከበራቸውን ያረጋግጣሉ.
● ባለ ሁለት ደረጃ ማቀዝቀዝ; ውጤታማ የሙቀት ቁጥጥር የምርት መረጋጋትን ያረጋግጣል.
● የዩኤስቢ ውሂብ ምዝግብ ማስታወሻ፦ የሙከራ ውሂብን በቀላሉ መቅዳት እና ማስተዳደርን ያመቻቻል።
መጫን እና ግንኙነት
ቀላል መጫኛ;ከመደበኛ የኤሌክትሪክ እና የውሃ አቅርቦት ጋር ተኳሃኝ; ዝርዝር የመጫኛ መመሪያዎች እና በቦታው ላይ ድጋፍ ተሰጥቷል.
የማጓጓዣ ዝርዝሮች
የመጓጓዣ ሁነታዎች፡- ለመደበኛ የባህር፣ የአየር እና የየብስ ትራንስፖርት ተስማሚ የሆነ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ አቅርቦትን ያረጋግጣል።
ማሸግ፡- እያንዳንዱ ሞጁል በመጓጓዣ ጊዜ ጉዳት እንዳይደርስበት ለብቻው የታሸገ ነው።
ክብደት እና መጠን: የስርዓት ክብደት እንደ ውቅር ከ 10 ኪ.ግ እስከ 500 ኪ.ግ ይደርሳል; ሞዱል ዲዛይን ውጤታማ መጓጓዣን ያረጋግጣል.
የመጫኛ መስፈርቶች
የኃይል አቅርቦት፡ ነጠላ-ደረጃ እና ባለ 3-ደረጃ ቮልቴጅ፣ በስርዓት ውቅር ላይ የተመሰረተ።
የውሃ አቅርቦት፡ መደበኛ የውሃ መግቢያ ግንኙነት።
የቦታ ፍላጎት፡ እንደ ሞጁል ውቅር ከ20-50 ካሬ ሜትር የሆነ የመጫኛ ቦታ።
የሥራ አካባቢ: የክፍል ሙቀት; ከፍተኛ የሙቀት መጠን እና እርጥበት ሁኔታዎችን ያስወግዱ.